Accueil > Programme 2023 du CHÂTEAU·FER : ateliers culinaires, marchés, visites du château et de la ferme agroécologique !

29/03/2023

Partez à la découverte d'une ferme zéro déchet, zéro énergie fossile et 100% circulaire !

Soyez les Bienvenus à CHÂTEAU·FER, Château et Ferme Agroécologique, juste à côté de chez vous depuis 2019 ! Construit en 1660 à une trentaine de kilomètres au sud de Bourges, CHÂTEAU·FER est un patrimoine unique ! À la fois Château et Ferme Agroécologique, cet ensemble du 17ème siècle est engagé dans le développement d’un environnement durable. L'objectif : Restaurer une biodiversité en créant un écosystème entièrement autonome.

CHÂTEAU·FER participe au dynamisme du territoire et améliore ses paysages grâce à l’exploitation agricole qui l’entoure. Les maîtres mots : Innovation et Biodiversité. Se remettant en question quotidiennement, CHÂTEAU·FER est une ferme zéro déchet, zéro énergie fossile et 100% circulaire, en transformant les invendus considérés comme des déchets.

En entrant dans le domaine de CHÂTEAU·FER, vous en apprendrez ainsi sur la technique du Maraîchage Diversifié. Vous en profiterez pour... visiter le Château du 17ème, commander votre panier de légumes bio, faire un tour dans la boutique de la ferme ou encore assister à un cours de cuisine à "L'école des fanes" ! De nombreuses surprises vous attendent à CHÂTEAU·FER. 

 PROGRAMME DES RÉJOUISSANCES 2023 

1. Envie de pimper votre menu quotidien ? Ne manquez pas les ateliers culinaires proposées par la cheffe Eve Choukroun-Tardif. Les légumes de saison n'auront plus de secret pour vous ! Tous les samedis, des recettes originales, fun et délicieuses à réaliser et à déguster, pour se faire du bien sans abîmer la planète !

2. Des marchés sont prévus toute l'année à partir de avril :

• les mardis au marché de Soye en Septaine,
• les mercredis au garage Romain automobile à Bourges,
• les jeudis au marché des marronniers,
• les vendredis à la ferme de Château Fer à Bruère Allichamps.

3. Enfin, des visites de la ferme et du château sont organisées toute l'année sur différentes thématiques, prochaine étape "de ferme en ferme" les 29 et 30 avril 2023.

Les maraîchers de CHÂTEAU·FER produisent pour vous chaque semaine 70 sortes de légumes, fruits maraîchers et aromates directement récoltés dans les champs du Château. Ces fruits et légumes de saison, récoltés en fonction de la fraîcheur et de la maturité, composent les paniers qui vous apporteront des goûts, des couleurs et des textures qui vont enchanter vos assiettes et votre santé. 

Trois formules de paniers sont mises en avant : Le Gourmet, l'épucurien et le Gastronome. Et cette année, CHÂTEAU·FER vous propose de composer vous-même vos paniers à partir du site internet www.chateaufer.fr sur l’onglet commande en ligne. Les paniers sont délivrés dans un rayon de 30 km entre Bourges et Saint-Amand-Montrond, en points relais.
 

A noter : Retrouvez les maraîchers de CHÂTEAU·FER sur le marché de Soye-en-Septaine les mardis, au garage Romain Automobile à Bourges avenue de Saint-Amand les mercredis, au marché des marronniers les jeudis, et tous les vendredis à la ferme de Châteaufer à Bruère-Allichamps.

Chaque semaine, des idées recettes pour cuisiner le contenu de vos paniers vous sont envoyées par infolettre, afin de pour régaler les palais, quels qu’ils soient !