Restaurants |
Menus de la St Sylvestre |
MADE IN CAFÉ
3, place du Général Leclerc
(Face gare SNCF)
18000 Bourges
Tél. 02 48 02 19 19
www.madeincafe.com
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Réservation obligatoire
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LE 19
81 rue Gambon
18000 Bourges
Tél. : 09 70 97 81 07
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60 €/personne (hors boissons)
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L'INCONTOURNABLE
2, rue Jacques Coeur
18000 Bourges
Tél. : 02 48 65 62 55
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O 18
27 bis, avenue Jean Jaurès
18000 Bourges
Tél. : 02 48 65 64 96
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LE GRAND OUEST
644, rue du Briou - ZAC Détour du Pavé
18230 St Doulchard
Tél. : 02 48 27 28 50
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LA GUEULARDIERE
5, rue de la vallée
18500 Berry-Bouy
Tél. 02 48 26 81 45
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LA FORGE
1, rue de la brosse
18 570 Le Subdray
Tél. : 02 48 59 64 31 |
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RESTAURANT AUX MARAIS
12, rue des Marais
18340 Plaimpied-Givaudins
Tél. : 02 48 16 23 36 |
Amuse bouches
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Terrine de foie gras cuit au naturel,
cœur potimarron, purée de coing
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Cassolette de saint jacques et langoustines,
petits légumes, crème de crustacé aux épices " Retour des Indes"
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Trou Berrichon
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Tournedos de chapon farcis aux escargots,
purée au jus de persil, jus brun
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Demi crottin de chavignol de la "Chèvrerie de la Tour",
miel de sarrasin "Ben & Bees"
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Boule d'oeuf neige, chocolat Dulcey et amandes caramélisées,
glace chocolat à la fève de tonka
70 €/personne (hors boissons)
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L'ÉCHALIER
30, route de Paris
18110 Fussy
Tél : 02 48 69 31 72
hotel-echalier.fr
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ATTENTION : Menu du jour de Noël 2019 et Jour de l’an 2020
Cocktail de Noel (Vouvray et Liqueur d’orange)
Velouté Panais-poires et chips de panais
Panna cotta de Saumon fumé de Norvège au caviar d’Aquitaine
Cailles de Feux à Sancerre farcies aux cèpes de la foret d’Allogny avec son jus et légumes de saison
Picodon et confit de coings
Meringue façon Pavlova aux fruits
Café
Vins entrée : Quincy – Domaine Didier Rassat 2018
Vins Plats : Bourgueil Y. Amirault « La Coudraye »2017
65 €/personne (boissons incluses)
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LE BOURBONNOUX
44, rue Bourbonnoux
18000 Bourges
Tél : 02 48 24 14 76
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Cocktail Saint-Sylvestre au Champagne,
et ses amuse-bouches
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Tartare de rouget aux herbes fraîches,
pickles
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Foie gras de canard confit,
coing et hibiscus
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Turbot côtier et bouillon de canard exotique,
huile de noisette dunoise
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Granité Pamplemousse d’Espagne et
Rhum agricole de la Guadeloupe
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Ris de veau condimenté au citron de Valence,
épinards du jardin de Saint Michel de Volangis
sauce romaine et gingembre
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Comté affiné et
compote de pêches de vigne
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Nougat glacé aux oranges confites
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Tarte fine « Victoria »,
feuillantine ivoire et chantilly coco
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Café
Chocolat et douceurs 2020
85 €/personne (hors boissons)
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LE BEAUVOIR
1, avenue Marx Dormoy
18000 Bourges
Tél : 02 48 65 42 44
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Ballottine de Foie gras de canard
truffé strate de pain sésame
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Risotto et cèpes crémeux
aux langoustines rôties
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Entracte
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Faux filet de boeuf Angus pure race
raviole de pomme de terre et truffes, sauce crémée
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Saint Nectaire, liqueur de noix,
poire juteuse, tuile sucrée
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Sphère de chocolat, caramel passion, mousse chocolat passion,
streusel cacao, gel passion, sorbet passion
92 €/personne (hors boissons)
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THE WALK DINER
4 place des Ormes
18130 Dun sur Auron
Tél : 09 53 30 56 21
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LE WAKE UP
Quai du Prado
(face au cinéma)
18000 Bourges
Tél : 02 48 70 73 96
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LA MERE POULE
28, rue des Cordeliers
18000 Bourges
Tel : 02 48 68 91 82
http://www.lamerepoule.fun/
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AUX PETITS PLATS DU BOURBON
60 avenue Jean Jaurès
18000 Bourges
Te: 02 48 7 79 90 |
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LA GARGOUILLE
108 rue Bourbonnoux
18000 Bourges
Te: 02 48 24 23 59
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LE PRIEURE
2, rue Jean Graczyk
18500 Vignoux sur Barangeon
Tél : 02 48 51 58 80
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Quelques bouchées apéritives
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Le coquetier d’œuf à cru, crème fouettée et Truffe du Berry
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Lobe de foie gras de canard poché au Muscat de Rivesaltes et aux épices
Compotée d’agrumes au poivre de Sichuan, tranche de pain de campagne toastée
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Terrine de mousseline de daurade royale marbrée de homard et petits légumes
Salade mêlée d’herbes fraîches, vinaigrette dissociée
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Queues de langoustines panées à la polenta puis rôties
Spaghettis de courgette croquants aux parfums d’Asie
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Sorbet sucrine du Berry, sirop aux épices
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Demi-Pigeon de Racan en deux cuissons : La cuisse confite au jus et le filet rôti en demi-deuil
Compotée de pomme et poire aux noisettes, tombée d’épinards et jus des carcasses
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Croustillant de camembert rôti au caramel poivré
Quelques feuilles à l’huile et vinaigre de cidre
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Les desserts gourmands de notre pâtissier
80€/personne (hors boissons)
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LES PETITS PLATS DE CELESTIN
20 avenue Pierre Semard
18100 Vierzon
Tél : 02 48 83 01 63 |
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LE FIRMAMENT
Route de Vierzon
18120 Quincy
Tél : 02 48 51 30 35 |
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LA GOUTTE NOIRE
21, rue du Château
18370 Châteaumeillant
Tél : 02 48 96 98 87 |
Cocktail, accompagné
comme il se doit
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Une mise en bouche de saison
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Escalope de Foie gras de canard poêlé
Petite frisée à l’huile de sésame
Croustillant de noisettes au chocolat
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Homard Thermidor
en papillote
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Fraîcheur Castelmeillantaise
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Escalopine de Suprême de Chapon
Ecrasé de Princesse Amandine,
le tout aux morilles
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Nos spécialités fromagères
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La surprise pour la nouvelle année
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Formule vins au verre assortis au menu choisi
ou notre carte des vins
64€/personne (hors boissons)
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LE MARMITON BERRICHON
19 avenue Jean-Jaurès
18000 Bourges
Tél : 06 64 80 26 89 |
27€/personne (hors boissons)
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