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Dans quel RESTAURANT aller dîner pour le RÉVEILLON de la St Sylvestre 2016 et à quel prix ?

11/12/2016

Restaurants Menus de la St Sylvestre  Prix/personne  Observations

MADE IN CAFÉ



3, place du Général Leclerc
(Face gare SNCF)
18000 Bourges


Tél. 02 48 02 19 19

www.madeincafe.com

Menu de SAINT-SYLVESTRE

 

1er APERITIF : de 19h30 à 21h30 

10 Pièces d’amuses bouches

BOISSONS à discrétion :
Soupe pétillante Renaissance ou vin ou soda ou vin ou soda

***

A partir de 22h

 

2ème  PLAT : FILET DE LOUP DE MER EN CROUTE A L'ANETH

Loup chemisé de petits légumes cuits au four dans du feuillage, servi avec un fumet lié à la crème d'Isigny et un flan aux courgettes & piment d'Espelette

Un verre de Chardonnay Terroir des Dinosaures Anne de Joyeuse

***

3ème TROU : 1 boule de sorbet citron vert arrosé de vodka

***

 

4ème PLAT : CHAPON RÔTI AUX CEPES

Chapon farci aux cèpes, poché dans un bouillon et rôti, servi avec son jus réduit, purée de topinambour et poêlée de légumes aux crosnes

Un verre de Menetou Cuvée Exception Domaine Chavet

***

 

5ème FROMAGE: ASSIETTE DE FROMAGES, AFFINES, MESCLUN DE JEUNES POUSSES

Un verre de Côtes d'Auvergne

***

6ème DESSERT :

Farandole de 8 petits desserts

1 coupe de champagne Selosse  Pajont

***

 

1 café, eau plate et gazeuse

***
***

MENU ENFANT REVEILLON
6 à 12 ANS 


1er PLAT : Filet de bœuf grillé sauce béarnaise, écrasé de pommes


2ème DESSERT : Vacherin vanille & fruits rouges


Soda et eau plate

 

 

 

90 €
Boissons incluses


Menu enfant
30 €

- Réservation obligatoire

- Boissons incluses

- Piste de danse

- Soirée dansante (jusqu'à 4h du matin)

L'ASSIETTE GOURMANDE

 41 Boulevard de Strasbourg, 18000 Bourges

Tél. : 02 48 20 06 80

 Menu de SAINT-SYLVESTRE

Coupe pétillant framboise et ses gourmandises salées
***
Foie gras en troise façons
ou
Profitéroles d'escargots en persillade
ou
Siant-Jacques snackées émulsion champêtre
***
Ris de veau laqué à l'orang, polenta noisette
ou
Rouleau de sole à la crème de noilly prat, julienne de légumes
ou
Pavé de cerf sauce rossini, moelleux parmentier
***
Nougat de chavignol et noix
***
Assortiment des douceurs gourmandes
(Panna cota à la crème de marrons, moelleux chocolat orange confite, petit baba noël, glace bailey's)

58 €
 
- Réservation conseillée 

LA CALABRIA



14, place du Général Leclerc
(Face gare SNCF)
18000 Bourges

 

Tél. 02 48 24 29 85 

 Menu de SAINT-SYLVESTRE

Apéritif de la St-Sylvestre
***
Cappuccino de Potimarron aux épices
***
Foie gras maison aux mangues et ses pains spéciaux
***
Pavé de saumon « label rouge » sauce curry lait de coco accompagné d’un risotto relevé
***
Rafraîchi de Prosseco et sorbet myrtille
***
Fondant de volaille au pain d’épice cœur coulant au foie gras et ses petits légumes d’hiver
***
Poire de Meaux, etc...
***
Tiramisu royal au chocolat craquant

 

 70 €


- Réservation obligatoire

- Animation

- Dj - Disco

- Piste de danse

- Hors boissons


 
 LE CARAQUI




Chemin du Caraqui
18000 Bourges

Tél : 02 48 50 37 00
Bonbon d'escargot et pressé de betterave au chèvre
***
Vol au vent de ris de veau aux pleurotes
***
Tartare de daurade fumée et mangue fraîche
***
Tournedos Rossini et trilogie de purées
***
Plateau de fromages affinés
***
Forêt noire lactée caramel Amarena

 45 € - Réservation conseillée

- Boissons comprises

 

L'ÉCHALIER




30, route de Paris
18110 Fussy

Tél : 02 48 69 31 72

hotel-echalier.fr


ATTENTION : Menu du JOUR de l'AN

Cocktail aux agrumes
***
Mise en bouche
***
Dés de Foie Gras aux Lentilles Vertes du Berry et Chutney maison aux Pommes de St Martin d’Auxigny
***
Médaillons de lotte en Crumble sur Ecrasé de Carottes et Lait de Coco
***
Cailles Farcies aux pruneaux, sauce aux champignons sauvages et Purée de pois cassés
***
Petit Berthaut, salade à l’huile de noix et confiture de coings
***
Fondant au chocolat et purée de marrons, Shortbread maison et crème anglaise
***
Café
55 €

Vins compris

- Réservation conseillée

- Boissons comprises

LE BEAUVOIR





1, avenue Marx Dormoy
18000 Bourges

Tél : 02 48 65 42 44

Menu de SAINT-SYLVESTRE

Prémices
Jaune d’oeuf bio cuit à basse température morilles vaporeux
de morilles et mouillette

˜ ˜ ˜
Foie gras d’oie truffé en ballottine gelée de poires
Petite Brioche

˜ ˜ ˜
Grosses langoustines, crémeux de choux fleur, caviar, râpée
de chou multicolores, tuile de riz au charbon végétal

˜ ˜ ˜
Entracte
Tournedos de boeuf dans le filet, coqueline aux
champignons, jus de veau réduit

˜ ˜ ˜
Fromages Affinés de nos régions

˜ ˜ ˜
Opéra revisité

˜ ˜ ˜
Mignardises

85 €
- Réservation conseillée 


LA TERRASSE





13, place Gordaine
18000 Bourges

Tél. : 02 48 70 30 46 

Menu de SAINT-SYLVESTRE

 Coupe de champagne & Amarena
***
Espuma chaude de pommes de terre et lamelles de truffes
***
Foie gras maison abricots-pistaches
et sa réduction de pomme verte
***
Pavé de sandre, émulsion au champagne
et perles de citron-caviar
***
Trou normand
Paupiette en melon de volaille farcie au foie gras, aux pépites de chocolat et pommes de terre confites
***
Forêt noire revisitée
***
Coupe offerte

58 €

- Réservation conseillée  

- Ambiance Fête et cotillons

 

LE WAKE UP
 

 

 Quai du Prado
(face au cinéma)
18000 Bourges

Tél : 02 48 70 73 96

Menu de SAINT-SYLVESTRE

Coupe pétillante à la griotte sauvage et ses mises en bouche
***
Foie gras marbré aux figuessur toasts et ses compotées
***
Aumonière croustillante de gambas aux petits légumes sauce homard
***
Magret de canard au miel d'épices morilles et thian de légumes
***
Nougat glacé amandes / Pistache et sa tuile orangée
***
Café et ses migniardises

 62 €
hors boissons
 

- Réservation obligatoire

- Animation avec DJ et cotillons


LES 3 P'TITS COCHONS


27, bis avenue Jean Jaurès
18000 Bourges

Tel : 02 48 65 64 96

Menu de SAINT-SYLVESTRE

Cocktail de bienvenue 
***
Capuccino de butternut, crumble de Marrons, espuma de foie gras, bun's de saumon fumé d'Ecosse, beurre d'herbes, gelée de cucumber
***
Raviole ouverte de langoustine sur fondue de poireaux aux agrumes, cœur de bisque
***
Tournedos de cerf (ou bœuf) et son glaçage au vin rouge, poires confites, écrasée de vitelottes, mini navets glacés
***
Soufflé glacé chocolat praliné, coulis passion et spoon coco
59 €
vins inclus
(Cheverny blanc -Château de Rieufret - Grave 2014)

- Sur réservation de préférence

- Repas avec animation musicale

LES TILLEULS




45, Route de Noirlac
18200 Bruère-Allichamps

Tel : 02 48 61 02 75

www.hotel-restaurant-tilleuls.com

Menu de SAINT-SYLVESTRE
et de 1er janvier à midi

 Mise en bouche de saison...
***
Opéra de canard gras…
Foie gras, magret fumé au bois de hêtre, rillette de cuisses confites et gelée au Madiran…
***
Le poisson noble de petite pêche...
Salpicon de légumes du Boischaut et crémeuse de homard au Champagne…
***

La caille fermière…
Complétement désossée, farce forestière aux châtaignes, ventrêche et jus de rôti très réduit…
***
La sélection de l’affineur...
***

Miroir aux fruits exotiques...
Intérieur chocolat Bahibé, coulis de mangue Kent et tuile à l’orange…

50 €

ou 

80 €

(Apéritif maison, ½ eau minérale, 4 verres de vin en dégustation et un café)

 

- Sur réservation de préférence 

LE CERCLE




44, boulevard Lahitolle
18000 Bourges

Tél : 02 48 70 33 27

www.restaurant-lecercle.fr

Menu de SAINT-SYLVESTRE

Mise en bouche
***
Céleri carbonara et truffe mélano
***
Langoustines rôties, carottes, coriandre et sabayon au yuzu
***
Bar sauvage au caviar et salsifis
***
Petit bouillon digestif
***
Foie gras chaud au safran, courge et agrumes
***
Pigeon rôti, betteraves, pommes et arabica
***
Petite surprise fromagère
***
Dessert autour du chocolat

 135 €
hors boissons


- Réservation obligatoire

- Atmosphère son et lumière

- Début du dîner de 19h30 jusqu'à 21h30 (dernière commande)

- Forfait vins de +50€/personne (sélection du sommelier, en harmonie parfaite avec votre repas)







 



              


LA GARGOUILLE




108 rue Bourbonnoux
18000 Bourges

Te: 02 48 24 23 59


Menu de SAINT-SYLVESTRE

Club foie gras mi-cuit, pain d'épices
Velouté de chèvre affiné, fraîcheur poire williams
***
Crumble de Saint-Jacques snackées destructuré
Mousse betterave / avocat et wasabi
***
Mignon de veau jaçon Rossini
Mousseline patate douce et légumes d'hiver
***
Demi sphère croquanteSaint-Dominique
/ Biskélia
Cacahuètes, thé cassis-jasmin
***
Truffe choco-carambar
Pâtes de fruits mangue / fruit rouge
Macaron cassis-gimgenbre
58 €
sans les vins, apéritif inclus

- Réservation obligatoire

- pas d'animation

 


L'ENVERS DU CAFE



3, rue Pelvoysin
18000 Bourges

02 36 24 43 51

Menu de SAINT-SYLVESTRE


Apéritif : Cocktail pétillant et amuse bouche
***
Entrée : Mignardises, Foie gras poelé aux champignons sur son croustillant
***
Plat : Filet de canard sauce poivre et porto
Feuilleté de betteraves, carottes et écrasé de pomme de terre
***
Dessert : Sous forme de Buffet , Mousse de chocolat et de fruits rouge, macarons, tuiles, tarte a l'orange
***
Café : café des terroirs origine Colombie

52 €

- coupe de champagne à Minuit + cotillons

- forfait de deux verres de vin 7 € (un vin blanc et un vin rouge)

- possibilité de danser ambiance musicale

- Limité à 20 places 

 

 

AU NOUVEAU CHABUR



3 route de Mehun, 18110 Allogny

Tél. : 
02.48.64.03.77

www.aunouveauchabur.com
Menu de SAINT-SYLVESTRE

Coupe de Cru Cerdon et Amuse bouches

Entrées (au choix) :
Cassolette d’escargots en croûte façon Bourguignonne
Nougat de foie gras, chutney de figues et toasts briochés
Raviole de homard, julienne de poireaux et petits légumes sauce aux Oursins
***
Plats (au choix) :
Poulet de Bresse au vin jaune et morilles, gratin dauphinois aux cèpes
Pavé de bar de ligne, risotto crémeux aux truffes mélanosporum
Filet de bœuf façon Rossini, sauce périgourdine accompagné de pommes miettes
***
Assortiment de Fromages
***
Desserts (au choix) :
Buche de Noël
Demi sphère au chocolat, glace vanille de Madagascar, meringue au citron vert
62 €
- Réservation obligatoire

- pas d'animation