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ANNUAIRE DES PROFESSIONNELS - Bourges et Département du Cher

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Hôtel Restaurant L'Echalier

Restaurant d’exploration culinaire - Cuisine du terroir - Cuisine du monde

30, route de Paris
18110 Fussy
02 48 69 31 72
cbrys@hotmail.com
hotel-echalier.fr

qui sommes-nous ?

Situé sur la Route de Paris à Fussy, L’ÉCHALIER, restaurant d’exploration culinaire par excellence, propose une cuisine basée sur des produits sélectionnés en fonction de la saisonnalité ou de leur appartenance au terroir berrichon. A cela, Catherine BRYS, chef de L’ÉCHALIER, y ajoute son inspiration tirée de ses expériences tout autour du monde. Les plats et desserts faits maison sont affichés sur tableau noir et changent tous les jours pour vous faire découvrir une cuisine « d’ici et d’ailleurs ».

En plus d’être d’un restaurant d’auteur, L’ÉCHALIER dispose de 8 chambres confortables donnant sur une cour au calme avec parking privé. Le wi-fi est gratuit et le petit-déjeuner est classique ou à l’anglaise. Le restaurant est ouvert uniquement sur réservation pour des groupes de 10 personnes et plus, réunions de travail, réunions de familles, baptêmes, événements festifs...

Enfin, L’ÉCHALIER loue sa salle principale pour vos séminaires et réunions de travail avec ou sans repas. Devis sur demande.

Saison 2019-2020 : 


l'entreprise

Année de création
  • 2004
     
Dirigeante 
  • Catherine BRYS

SPÉCIALITÉS
  • Restaurant 
    • Cuisine du terroir
    • Cuisine du monde
    • Soirées d’exploration culinaire
    • Location de salle
  • Hôtel 
    • 8 chambres
 
SERVICES PLUS
  •  Restaurant 
    • Cuisine créative d’ici et d’ailleurs 
    • Produits frais, locaux et français et bio (70%)
    • Grand soin apporté à la sélection des produits
    • Tous les plats sont cuisinés maison
    • Menus en fonction des produits de saison
    • Soirées étapes d’exploration culinaire le vendredi (pour les Indiana Jones du palais !)
    •  Sélection de bières et vins de la région
    •  Ambiance au coin du feu
  • Hôtel 
    • Chambres en rez-de-chaussée sur cour intérieure calme
    • Chambres rénovées en 2013
    • Chambre à partir de 65 €
    • Petit-déjeuner à l’anglaise cuisiné
    • Parking privé devant les chambres
    • Télévision et wi-fi gratuite

DISTINCTIONS

 

PARTENAIRES

 

SOIRÉES D'EXPLORATION CULINAIRE  2019-2020