ANNUAIRE DES PROFESSIONNELS - Bourges et Département du Cher
La Maison MERCIER, c’est avant tout une aventure familiale qui dure depuis plus d’un siècle. Tout commence en 1912 à Baugy (Cher), lorsque Marcel MERCIER, boulanger-pâtissier, fonde l’entreprise avec ses biscuits aux saveurs locales. Son fils Pierre, puis son petit-fils Daniel, enrichissent le savoir-faire maison.
En 1984, Daniel MERCIER, passionné de nature, reprend les rênes et transforme l’entreprise en référence artisanale régionale. Il développe une gamme de chocolats et modernise l’outil de production, installé dans une ancienne usine de brioches. Aujourd’hui, la 4ème génération est à l’œuvre : Julien MERCIER, rejoint par sa sœur Pauline en 2022, perpétuent les valeurs fondatrices de la maison : exigence, transmission et engagement.
Au sein de la Maison Mercier, le chocolat est un engagement. Nous sommes l'une des rares maisons françaises à posséder notre propre plantation de cacao, nichée dans le golfe du Yucatán, au Mexique. Cela nous permet de garantir une traçabilité complète, une qualité exceptionnelle et un respect constant de l’environnement et des communautés locales.
Année de création
EFFECTIF EN LOCAL
RESPONSABLE CSE
SPÉCIALITÉS
ÉTABLISSEMENTS
SERVICES PLUS
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Le Food Truck
Membre du Club des chocolatiers engagés
collaborATEURS locaux
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CHOCOLATS
BISCUITS
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AUTRES GOURMANDES
IDÉE CADEAUX
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La Maison Mercier - 11, chemin de Montifault - 18800 BAUGY
Du mardi au vendredi de 09h30 à 12h et de 14h à 18h30
Le samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h30
Arôme du Vieux Bourges - 11, place Gordaine - 18000 BOURGES
Du mardi au samedi de 09h30 à 19h
La Manufacture Mercier - 40 Rue Moyenne, 18000 BOURGES
Du mardi au samedi de 10h à 18h
Le Kiosque des Rêves - Place Cujas - 18000 BOURGES
7j/7 de 14h30 à 19h (Juillet et août)
Horaires d'hiver variables
La Maison Mercier à Sancerre - 3, place Nouvelle Place - 18300 SANCERRE
Le lundi de 14h à 19h
Du mardi au dimanche de 10h à 13h et de 14h à 19h
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