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ANNUAIRE DES PROFESSIONNELS - Bourges et Département du Cher

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Histoire de Goût

Cuisinier - Charcutier - Traiteur

103, rue Edouard Vaillant
18000 Bourges
06 11 77 29 86
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qui sommes-nous ?

Après un riche parcours en tant que cuisinier en restaurant étoilé et traiteur événementiel, Bertrand TORREZ se lance dans une aventure plus personnelle pour travailler simplement de bons produits, avec beaucoup d’exigence. Résultante de ce long cheminement, HISTOIRE DE GOÛT a ouvert ses portes rue Edouard Vaillant à Bourges et propose de la cuisine maison, des produits de charcuterie, des plats cuisinés en basse température et fumaisons et des macarons. Animé par la passion pour « le bien manger », HISTOIRE DE GOÛT va vous redonner le plaisir du goût !

Pour toute demande, même les plus originales, en quantité et en qualité, HISTOIRE DE GOÛT réalise des prestations de traiteur événementiel, avec une cuisine traditionnelle revisitée.

Retenez bien cette adresse car il y a fort à parier que HISTOIRE DE GOÛT se place rapidement parmi les meilleurs commerces de bouche à Bourges.

l'entreprise

Année de création

  • 2018

 

Dirigeant

  • Bertrand TORREZ
    • CAP BEP Lycée Jacques Cœur spécialité cuisine
    • BP au CFA de Bourges réalisé à la Solognote
    • Cuisinier dans plusieurs étoilé michelin
    • 2nd de cuisine de Jean Bardet
    • Jeune talent Gault et Millau en 2007
    • Espoir étoile Michelin en 2007 (chef à Martel)
    • Ouverture de Vulcania en tant que traiteur événementiel
    • Manager, adjoint de direction, Chef de cuisine, puis directeur à Toquenelle (Vierzon)
    • Consulting culinaire pour Rational, fabricant de fours multifonctionnels professionnels
    • Vice-champion de France de dessert à l'assiette
    • Chef cuisinier au Saint Ambroix


Spécialités

  • Cuisinier
  • Charcutier
  • Traiteur
    • boutique
    • évenementiel
    • en commande à emporter

Services plus

  • Service traiteur en boutique ET événementiel
  • Cuisine traditionnelle revisitée
  • Toute demande, même les plus originales
  • Privilégie les circuits courts
  • Point fort : le dressage (présentation des plats)

 

Les + Gustatifs

  • Travail en basse température
  • Cuisine en fumaison
  • Marinades
  • Produits soigneusement sélectionnés
  • Viandes 100% Française


Philosophie

  • Priorité au Goût


Moyens de paiement

  • Ticket restaurant
  • Carte Bleue
  • Espèces

Histoire de Goût est noté 5/5 pour 1 avis