Accueil > Le restaurant L'ÉCHALIER à Fussy distingué par Guide Origine Nature et 11ème Saison des SOIRÉES d'explorations CULINAIRES

20/09/2017

L'ÉCHALIER distingué pour ses efforts en faveur du circuit court !

Situé sur la Route de Paris à Fussy, L’ÉCHALIER, restaurant d’exploration culinaire par excellence, propose une cuisine basée sur des produits majoritairement issus de l'agriculture biologique et sélectionnés en fonction de la saisonnalité ou de leur appartenance au terroir berrichon.

A cela, Catherine BRYS, chef cuisinier de L’ÉCHALIER, y ajoute son inspiration tirée de ses expériences tout autour du monde. Les plats et desserts faits maison sont affichés sur tableau noir et changent tous les jours pour vous faire découvrir une cuisine « d’ici et d’ailleurs ».

Les efforts de Catherine BRYS en matière de cuisine sont aujourd'hui récompensés car le restaurant est inscrit parmi les 500 tables attentives à la biodiversité, au local et au terroir dans le Guide Origine Nature, édition 2018, aux éditions de la Martinière. Cliquez ici pour découvrir l'article de France Bleu Berry.

Tout au long de l'année, L'ECHALIER vous propose des soirées culinaires à thème. Pour cette 11ème saison des soirées "d'exploration culinaire", pas moins de 16 soirées vous sont concoctées avec des destinations encore inexplorées.

Pour connaitre toute la programmation de ces soirées jusqu'en mars 2018, cliquez ici.

Prochaine étape, vendredi 22 septembre avec une SOIRÉE U.S.A. à 30 € par personne avec boissons. Réservation nécessaire au 02 48 69 31 72.

En plus d’être d’un restaurant d’auteur, L’ÉCHALIER dispose de 8 chambres confortables donnant sur une cour au calme avec parking privé. Le wi-fi est gratuit et le petit-déjeuner est classique ou à l’anglaise.