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Dans quel RESTAURANT aller dîner pour le RÉVEILLON de la St Sylvestre 2016 et à quel prix ?

11/12/2016

Restaurants	Menus de la St Sylvestre	Prix/personne	Observations
MADE IN CAFÉ 3, place du Général Leclerc (Face gare SNCF) 18000 Bourges Tél. 02 48 02 19 19 www.madeincafe.com	Menu de SAINT-SYLVESTRE 1er APERITIF : de 19h30 à 21h30 10 Pièces d’amuses bouches BOISSONS à discrétion : Soupe pétillante Renaissance ou vin ou soda ou vin ou soda ***** A partir de 22h 2ème PLAT : FILET DE LOUP DE MER EN CROUTE A L'ANETH Loup chemisé de petits légumes cuits au four dans du feuillage, servi avec un fumet lié à la crème d'Isigny et un flan aux courgettes & piment d'Espelette Un verre de Chardonnay Terroir des Dinosaures Anne de Joyeuse *** 3ème TROU : 1 boule de sorbet citron vert arrosé de vodka *** 4ème PLAT : CHAPON RÔTI AUX CEPES Chapon farci aux cèpes, poché dans un bouillon et rôti, servi avec son jus réduit, purée de topinambour et poêlée de légumes aux crosnes Un verre de Menetou Cuvée Exception Domaine Chavet *** 5ème FROMAGE: ASSIETTE DE FROMAGES, AFFINES, MESCLUN DE JEUNES POUSSES Un verre de Côtes d'Auvergne *** 6ème DESSERT : Farandole de 8 petits desserts 1 coupe de champagne Selosse Pajont *** 1 café, eau plate et gazeuse * * MENU ENFANT REVEILLON 6 à 12 ANS 1er PLAT : Filet de bœuf grillé sauce béarnaise, écrasé de pommes 2ème DESSERT : Vacherin vanille & fruits rouges Soda et eau plate**	90 € Boissons incluses Menu enfant 30 €	- Réservation obligatoire - Boissons incluses - Piste de danse - Soirée dansante (jusqu'à 4h du matin)
L'ASSIETTE GOURMANDE 41 Boulevard de Strasbourg, 18000 Bourges Tél. : 02 48 20 06 80	Menu de SAINT-SYLVESTRE Coupe pétillant framboise et ses gourmandises salées * Foie gras en troise façons ou Profitéroles d'escargots en persillade ou Siant-Jacques snackées émulsion champêtre * Ris de veau laqué à l'orang, polenta noisette ou Rouleau de sole à la crème de noilly prat, julienne de légumes ou Pavé de cerf sauce rossini, moelleux parmentier * Nougat de chavignol et noix * Assortiment des douceurs gourmandes (Panna cota à la crème de marrons, moelleux chocolat orange confite, petit baba noël, glace bailey's)	58 €	- Réservation conseillée
LA CALABRIA 14, place du Général Leclerc (Face gare SNCF) 18000 Bourges Tél. 02 48 24 29 85	Menu de SAINT-SYLVESTRE Apéritif de la St-Sylvestre * Cappuccino de Potimarron aux épices * Foie gras maison aux mangues et ses pains spéciaux * Pavé de saumon « label rouge » sauce curry lait de coco accompagné d’un risotto relevé * Rafraîchi de Prosseco et sorbet myrtille * Fondant de volaille au pain d’épice cœur coulant au foie gras et ses petits légumes d’hiver * Poire de Meaux, etc... *** Tiramisu royal au chocolat craquant	70 €	- Réservation obligatoire - Animation - Dj - Disco - Piste de danse - Hors boissons
LE CARAQUI Chemin du Caraqui 18000 Bourges Tél : 02 48 50 37 00	Bonbon d'escargot et pressé de betterave au chèvre * Vol au vent de ris de veau aux pleurotes * Tartare de daurade fumée et mangue fraîche * Tournedos Rossini et trilogie de purées * Plateau de fromages affinés *** Forêt noire lactée caramel Amarena	45 €	- Réservation conseillée - Boissons comprises
L'ÉCHALIER 30, route de Paris 18110 Fussy Tél : 02 48 69 31 72 hotel-echalier.fr	ATTENTION : Menu du JOUR de l'AN Cocktail aux agrumes * Mise en bouche * Dés de Foie Gras aux Lentilles Vertes du Berry et Chutney maison aux Pommes de St Martin d’Auxigny * Médaillons de lotte en Crumble sur Ecrasé de Carottes et Lait de Coco * Cailles Farcies aux pruneaux, sauce aux champignons sauvages et Purée de pois cassés * Petit Berthaut, salade à l’huile de noix et confiture de coings * Fondant au chocolat et purée de marrons, Shortbread maison et crème anglaise *** Café	55 € Vins compris	- Réservation conseillée - Boissons comprises
LE BEAUVOIR 1, avenue Marx Dormoy 18000 Bourges Tél : 02 48 65 42 44	Menu de SAINT-SYLVESTRE Prémices Jaune d’oeuf bio cuit à basse température morilles vaporeux de morilles et mouillette ˜ ˜ ˜ Foie gras d’oie truffé en ballottine gelée de poires Petite Brioche ˜ ˜ ˜ Grosses langoustines, crémeux de choux fleur, caviar, râpée de chou multicolores, tuile de riz au charbon végétal ˜ ˜ ˜ Entracte Tournedos de boeuf dans le filet, coqueline aux champignons, jus de veau réduit ˜ ˜ ˜ Fromages Affinés de nos régions ˜ ˜ ˜ Opéra revisité ˜ ˜ ˜ Mignardises	85 €	- Réservation conseillée
LA TERRASSE 13, place Gordaine 18000 Bourges Tél. : 02 48 70 30 46	Menu de SAINT-SYLVESTRE Coupe de champagne & Amarena * Espuma chaude de pommes de terre et lamelles de truffes * Foie gras maison abricots-pistaches et sa réduction de pomme verte * Pavé de sandre, émulsion au champagne et perles de citron-caviar * Trou normand Paupiette en melon de volaille farcie au foie gras, aux pépites de chocolat et pommes de terre confites * Forêt noire revisitée * Coupe offerte	58 €	- Réservation conseillée - Ambiance Fête et cotillons
LE WAKE UP Quai du Prado (face au cinéma) 18000 Bourges Tél : 02 48 70 73 96	Menu de SAINT-SYLVESTRE Coupe pétillante à la griotte sauvage et ses mises en bouche * Foie gras marbré aux figuessur toasts et ses compotées * Aumonière croustillante de gambas aux petits légumes sauce homard * Magret de canard au miel d'épices morilles et thian de légumes * Nougat glacé amandes / Pistache et sa tuile orangée *** Café et ses migniardises	62 € hors boissons	- Réservation obligatoire - Animation avec DJ et cotillons
LES 3 P'TITS COCHONS 27, bis avenue Jean Jaurès 18000 Bourges Tel : 02 48 65 64 96	Menu de SAINT-SYLVESTRE Cocktail de bienvenue * Capuccino de butternut, crumble de Marrons, espuma de foie gras, bun's de saumon fumé d'Ecosse, beurre d'herbes, gelée de cucumber * Raviole ouverte de langoustine sur fondue de poireaux aux agrumes, cœur de bisque * Tournedos de cerf (ou bœuf) et son glaçage au vin rouge, poires confites, écrasée de vitelottes, mini navets glacés * Soufflé glacé chocolat praliné, coulis passion et spoon coco	59 € vins inclus (Cheverny blanc -Château de Rieufret - Grave 2014)	- Sur réservation de préférence - Repas avec animation musicale
LES TILLEULS 45, Route de Noirlac 18200 Bruère-Allichamps Tel : 02 48 61 02 75 www.hotel-restaurant-tilleuls.com	Menu de SAINT-SYLVESTRE et de 1er janvier à midi Mise en bouche de saison... * Opéra de canard gras… Foie gras, magret fumé au bois de hêtre, rillette de cuisses confites et gelée au Madiran… * Le poisson noble de petite pêche... Salpicon de légumes du Boischaut et crémeuse de homard au Champagne… * La caille fermière… Complétement désossée, farce forestière aux châtaignes, ventrêche et jus de rôti très réduit… * La sélection de l’affineur... * Miroir aux fruits exotiques...** Intérieur chocolat Bahibé, coulis de mangue Kent et tuile à l’orange…	50 € ou 80 € (Apéritif maison, ½ eau minérale, 4 verres de vin en dégustation et un café)	- Sur réservation de préférence
LE CERCLE 44, boulevard Lahitolle 18000 Bourges Tél : 02 48 70 33 27 www.restaurant-lecercle.fr	Menu de SAINT-SYLVESTRE Mise en bouche * Céleri carbonara et truffe mélano * Langoustines rôties, carottes, coriandre et sabayon au yuzu * Bar sauvage au caviar et salsifis * Petit bouillon digestif * Foie gras chaud au safran, courge et agrumes * Pigeon rôti, betteraves, pommes et arabica * Petite surprise fromagère * Dessert autour du chocolat	135 € hors boissons	- Réservation obligatoire - Atmosphère son et lumière - Début du dîner de 19h30 jusqu'à 21h30 (dernière commande) - Forfait vins de +50€/personne (sélection du sommelier, en harmonie parfaite avec votre repas)
LA GARGOUILLE 108 rue Bourbonnoux 18000 Bourges Te: 02 48 24 23 59	Menu de SAINT-SYLVESTRE Club foie gras mi-cuit, pain d'épices Velouté de chèvre affiné, fraîcheur poire williams * Crumble de Saint-Jacques snackées destructuré Mousse betterave / avocat et wasabi * Mignon de veau jaçon Rossini Mousseline patate douce et légumes d'hiver * Demi sphère croquanteSaint-Dominique / Biskélia Cacahuètes, thé cassis-jasmin * Truffe choco-carambar Pâtes de fruits mangue / fruit rouge Macaron cassis-gimgenbre	58 € sans les vins, apéritif inclus	- Réservation obligatoire - pas d'animation
L'ENVERS DU CAFE 3, rue Pelvoysin 18000 Bourges 02 36 24 43 51	Menu de SAINT-SYLVESTRE Apéritif : Cocktail pétillant et amuse bouche * Entrée : Mignardises, Foie gras poelé aux champignons sur son croustillant * Plat : Filet de canard sauce poivre et porto Feuilleté de betteraves, carottes et écrasé de pomme de terre * Dessert : Sous forme de Buffet , Mousse de chocolat et de fruits rouge, macarons, tuiles, tarte a l'orange * Café : café des terroirs origine Colombie	52 €	- coupe de champagne à Minuit + cotillons - forfait de deux verres de vin 7 € (un vin blanc et un vin rouge) - possibilité de danser ambiance musicale - Limité à 20 places
AU NOUVEAU CHABUR 3 route de Mehun, 18110 Allogny Tél. : 02.48.64.03.77 www.aunouveauchabur.com	Menu de SAINT-SYLVESTRE Coupe de Cru Cerdon et Amuse bouches Entrées (au choix) : Cassolette d’escargots en croûte façon Bourguignonne Nougat de foie gras, chutney de figues et toasts briochés Raviole de homard, julienne de poireaux et petits légumes sauce aux Oursins * Plats (au choix) : Poulet de Bresse au vin jaune et morilles, gratin dauphinois aux cèpes Pavé de bar de ligne, risotto crémeux aux truffes mélanosporum Filet de bœuf façon Rossini, sauce périgourdine accompagné de pommes miettes * Assortiment de Fromages *** Desserts (au choix) : Buche de Noël Demi sphère au chocolat, glace vanille de Madagascar, meringue au citron vert	62 €	- Réservation obligatoire - pas d'animation

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